1. Entfernen Sie den Geruch von Zellstoff. Das ursprüngliche Zellstofffilterpapier hat aufgrund des Mangels an Spülen immer noch einen starken Geruch nach Holzzellstoff. Bleached Filterpapier mit Restpapier und Bleichgeruch, abhängig von der Marke, kann tatsächlich sehr sauber mit hochwertigem Filterpapier verarbeitet werden, und der Unterschied zwischen Waschen und nicht waschen ist nicht signifikant.
2. Die Haftung zwischen Filterpapier und Filterbecher. Das Waschen des Filterpapiers hilft bei der Verbesserung der Adhäsion des Filterpapierbechers sowie des Rippendesigns und des Brauens des Filterbechers.
3. Filterpapier absorbiert Kaffeeöl und anfängliche Extrakt. Laut einem vergleichenden Brauenexperiment kann der Schluss gezogen werden, dass Kaffee, das mit Filterpapier vorgewaschen wurde, einen leicht sauren Geschmack, höhere Süße und einen reicheren Geschmack aufweist. Der Kaffeegeschmack ohne Filterpapier ist bitterer, leicht adstringierender und hat vage einen gemischten Geruch, ähnlich wie unmoderner oder schimmelnder Holz.
Sogar aus der Farbe des Filterpapiers ist ersichtlich, dass es ohne Spülen des Filterpapiers Feuchtigkeit und Öl während des Dämpfens absorbiert und einige verdächtige Gerüche hervorbringen.
Für die vollständige Berücksichtigung des Extrahierens von Geschmack ist es also angemessener, das Filterpapier auszuspülen.